【宅麺】って気になるけど、
正直「美味しいの？」
「失敗しそう…」
って思っていませんか？
結論👇
宅麺は“コツ”さえ押さえれば、
お店に近いクオリティの一杯を
自宅で楽しめます！
・お店みたいに作れる？
・失敗しない？
・もっと美味しく食べる方法は？
と不安になる人も多いと思います。
実際、宅麺は普通に作るだけでも美味しいですが、
少し工夫するだけでかなりクオリティが変わります。
人気店のラーメンは売り切れが多い為、
すぐ在庫がなくなります！
今回は、【宅麺】をお店と変わらない仕上がりにする方法をまとめました！
宅麺を美味しく作るコツ
これから初めて宅麺を頼む人にもおすすめです。
届いたら、すぐに食べないのであれば段ボールから出して必ず冷凍・冷蔵にする。
一番やってはいけないのが、常温での放置です。
（※味が落ちる可能性があります。）
宅麺でよくある失敗パターン
まず、宅麺の調理で多い失敗は👇
- 麺を茹ですぎる
- スープを薄めすぎる
- 解凍不足
- トッピング不足
※上記の画像は麺を見せる為にお湯を少なめにいれてあります。
宅麺失敗しない作り方
●麺を茹でる時はたっぷりのお湯で茹でた方がダマになりにくく、均一に火が通り麺の硬さにムラがなくなります。
●特に麺は、少し茹ですぎるだけでかなり食感が変わります。必ず、袋に記載されている茹で時間をタイマーを使って茹でる。（記載時間の30秒くらい前に硬さのチェックをおすすめ）
●宅麺のスープはお店のスープをそのまま冷凍にしている為、完成度がかなり高いです。なので、麺はしっかりと湯切り（ザルなどを使用）してスープに投入しましょう。
●スープは中途半端に温めると脂が解けず、しょっぱく感じてしまいます。なので、しっかり熱いくらいに温めた方がより美味しく感じる事ができます。（スープは基本湯煎でOK）
●特に豚骨系や二郎系の太麺を使っているラーメンは、スープを熱々にすることで最後まで冷めづらく、さっぱりと食べる事ができます。
順序
①説明書の（茹で時間）・（湯煎時間）を確認する
➁お湯を鍋２つ沸かす
③先にスープ（具材）を湯煎し、もう1つの鍋でタイマーを使って麺を茹でる（湯煎は沸騰したら中火以下にしておく）
④麺が茹で上がる１分前位に丼にスープを投入（この時に一緒に麺の硬さチェック）
⑤麺をザル等でしっかり湯切りしスープへ投入
⑥具材を盛り付け完成！
おすすめのトッピングと味変方法
今回のおすすめちょい足しは、
- 味玉
- ネギ（別皿推奨）
- ニンニク
- もやし
ラーメンの種類によってちょい足しは変わりますが、下手に色々と足してしまうと、”店の味”が壊れてしまうのでトッピングを増やす場合は、別皿に用意して味変程度に楽しむのがおすすめです。
※味玉・もやし・チャーシューなどは
楽天でもまとめ買いできます。
宅麺と一緒に用意しておくと、家ラーメンの完成度が一気に上がります。
特に二郎系は、もやしを追加するだけでかなりお店感が増します。
宅麺で特に気を付ける事
宅麺を注文した時に意外と盲点なのが
冷凍庫問題
特に複数注文するとかなり保管する場所が必要となります。
まとめ買いする場合は、事前にスペースの確保をするのがおすすめです。
宅麺はこんな人におすすめ
宅麺は特に、
- ラーメン好き
- 二郎系好き
- 行列店の味が好き
- 家でも本格ラーメンを食べたい人
に向いています。
宅麺を美味しく作るコツまとめ
普通に作るだけでもかなりクオリティが高いです。
- スープ温度（しっかり熱々に）
- 麺の茹で時間（袋の記載通り）
- トッピング（追加は別皿で）
を少し工夫する（気を付ける）だけで、
仕上がりの満足感が大きく変わります。
初めて宅麺を頼む人は、ぜひ参考にしてみてください。
人気店のラーメンは売り切れが多い為、
すぐ在庫がなくなります！
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